Salmorejo

Ricetta compatibile con Bimby TM5 e Bimby TM31

Salmorejo
bassa
5 min
3 persone

Ingredienti

  • 850 g (maturi) pomodori
  • 1 spicchio aglio
  • 100 g pane
  • 1 cucchiaino aceto
  • q.b. sale fino
  • 50 g olio extravergine di oliva
  • q.b. (sode) uova
  • q.b. prosciutto crudo

Come cucinare la ricetta

  1. Mettere nel boccale i pomodori (lavati, tagliati a metà e privati dei semi) e l'aglio: 30 sec. vel. 5.
  2. Aggiungere il pane a pezzetti, l'aceto e il sale: 30 sec. vel. 5.
  3. Raccogliere sul fondo: 1 min. vel. 10.
  4. Con le lame in movimento, aggiungere l'olio a filo senza togliere il misurino.
  5. Servire freddo a piacere con uova sode e prosciutto crudo tagliati a pezzetti.
Mina Vagante autore di ricette del portale www.ricetteperbimby.it
Mina Vagante