Salsa di cavolfiore e pancetta

La salsa di cavolfiore e pancetta è un condimento goloso facilissimo da cucinare col Bimby, che conferirà carattere al tuo primo, regalandogli un sapore delizioso e rustico allo stesso tempo. Il momento migliore per portare in tavola questo sugo è senz’altro nelle serate ancora pungenti proprie dell’autunno e della primavera, perché è proprio in tali periodi che siamo in cerca di cibi corroboranti e deliziosi.

Il cavolfiore si sposa benissimo con la pasta e con la pancetta, mentre la presenza del prezzemolo e del peperoncino darà ulteriore carattere al piatto. La pancetta può essere facilmente sostituita con dei dadini di prosciutto cotto, mentre, per quanto concerne la pasta, il nostro consiglio è di utilizzare una varietà corta come le pennette o i fusilli, che si presterà meglio a raccogliere il sugo.

La cosa più interessante della salsa di cavolfiore e pancetta è che si tratta di un condimento velocissimo da preparare con l’aiuto di un elettrodomestico da cucina efficiente come il Bimby: questa caratteristica fa della nostra ricetta una valida alleata in tutte quelle occasioni in cui vai di fretta, ma desideri ugualmente avere la possibilità di mangiare un primo piatto ricco e completo, che ti farà venire l’acquolina in bocca. Si tratta anche di un modo facile per far mangiare la verdura ai bambini, quindi che aspetti a cucinarlo?