Salsa di pomodori secchi e avocado

Ricetta compatibile con Bimby TM5 e Bimby TM31

Salsa di pomodori secchi e avocado
bassa
20 min
4 persone

Ingredienti

  • 2 fette pane integrale
  • 5 g maggiorana
  • 20 g sott'olio pomodori secchi
  • 10 g pinoli
  • 1 avocado
  • 15 g pesto alla genovese
  • q.b. sale fino
  • 30 g olio extravergine di oliva
  • q.b. pepe nero

Come cucinare la ricetta

  1. Mettere nel boccale il pane e la maggiorana: 8 sec. vel. 6.
  2. Mettere da parte.
  3. Mettere nel boccale i pomodori secchi a pezzi e i pinoli: 8 sec. vel 7.
  4. Aggiungere l'avocado, il pesto e un pizzico di sale: qualche colpo Turbo.
  5. Raccogliere sul fondo e aggiungere l'olio: 4 sec. vel. 4.
  6. Nel frattempo cuocere circa 350 g di pasta a piacere in abbondante acqua salata, scolandola al dente.
  7. Aggiungere nel boccale un paio di cucchiai di acqua di cottura della pasta: 5 sec. vel. 8.
  8. Controllare di avere ottenuto una salsa fluida (secondo i gusti).
  9. Impiattare la pasta, condirla con la salsa del boccale, cospargere con il pangrattato messo da parte e decorare con qualche pezzetto di pomodoro secco.
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