voto stella 5

Sfizi in terracotta

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Sfizi in terracotta
Difficoltà
bassa
Tempo totale
50 minuti
Tempo di preparazione
10 minuti
Tempo di cottura
40 minuti
Quantità
4 persone

Ingredienti

  • 100 g cipolla
  • 1 spicchio aglio
  • 2 carote
  • 50 g olio extravergine di oliva
  • 1 patate
  • 1 foglia alloro
  • 2 olive nere
  • 100 g zucchine
  • 1 peperoni
  • 150 g zucca
  • 80 g funghi porcini
  • 900 g acqua
  • 250 g orzo
  • q.b. sale fino
  • q.b. pepe nero
  • q.b. Grana Padano

Come fare gli Sfizi in terracotta con il Bimby

  1. Mettere nel boccale la cipolla (pulita e in quarti), l''aglio e le carote: 6 sec. vel. 5.
  2. Raccogliere sul fondo con la spatola e aggiungere l'olio: 5 min. temp. Varoma vel. 1.
  3. Aggiungere la patata, la foglia di alloro, le olive, la zucchina, il peperone e la zucca (tutti puliti e a pezzi piccoli).
  4. Aggiungere i funghi porcini a fette di 1 cm circa, l'acqua, l'orzo, sale e pepe: 35 min. temp. Varoma vel. 2.
  5. Riempire dei vasetti di terracotta finendo con un bel mestolo di sughetto.
  6. Spolverare con parmigiano e chiudere i coperchi.
  7. Servire dopo aver lasciato riposare 5 minuti per far amalgamare il parmigiano.

Accessori per preparare questa ricetta

4 ciotole in ceramica per zuppe
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EUR 33.99
12 piatti in porcellana Villeroy & Boch
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EUR 194.24
Pelapatate
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EUR 9.49
Coltello professionale
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EUR 19.66
Tagliere professionale in bambù
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EUR 22.97
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Melania Carulli autore di ricette del portale www.ricetteperbimby.it
Melania Carulli