Torta Angelica

Name: Torta Angelica
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: Stampo da 24 cm
Cuisine: Italiana
Ingredients: 220 g latte; 15 g lievito di birra; 80 g zucchero semolato; 300 g farina di manitoba; 250 g farina 00; 1 uova; 50 g olio di semi di girasole; un pizzico sale fino; 40 g burro; 150 g gocce di cioccolata

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

media

Tempo totale

3 ore 30 minuti

Preparazione

20 minuti

Cottura

40 minuti

Lievitazione

2 ore 30 minuti

Quantità

Stampo da 24 cm

Ingredienti

220 g latte
15 g lievito di birra
80 g zucchero semolato
300 g farina di manitoba
250 g farina 00
1 uova
50 g olio di semi di girasole
un pizzico sale fino
40 g burro
150 g gocce di cioccolata

Come fare la Torta Angelica con il Bimby

Mettere nel boccale il latte, il lievito e lo zucchero: 1 min. 37° vel. 1.
Aggiungere le farine, l'uovo, l'olio e il sale: 3 min. vel. Spiga.
Trasferire in forno spento con luce accesa a lievitare fino al raddoppio (circa un'ora e mezza).
Stendere l'impasto dando una forma rettangolare, spennellare con il burro sciolto e aggiungere le gocce di cioccolato.
Arrotolare sulla parte più lunga, tagliare a metà per lungo e intrecciare.
Disporre nello stampo (ricoperto con carta forno) e lasciare lievitare ancora un'ora in forno.
Infornare in forno preriscaldato statico a 175° per 40 minuti circa (fino a doratura).