4.9

Torta di castagne e pere

Name: Torta di castagne e pere
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: Stampo da 22 cm
Cuisine: Italiana
Ingredients: 100 g burro; 100 g zucchero semolato; 3 uova; 160 g farina di castagne; 100 g latte; 1 bustina lievito per dolci; 1 cucchiaino cannella; 1 pere

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

media

Tempo totale

1 ora

Preparazione

15 minuti

Cottura

45 minuti

Quantità

Stampo da 22 cm

Ingredienti

100 g burro
100 g zucchero semolato
3 uova
160 g farina di castagne
100 g latte
1 bustina lievito per dolci
1 cucchiaino cannella
1 pere

Come fare la Torta di castagne e pere con il Bimby

Posizionare la farfalla e mettere nel boccale gli albumi: 2 min. 37° vel. 4.
Controllare di aver ottenuto albumi ben montati a neve e mettere da parte.
Mettere nel boccale il burro e lo zucchero: 15 sec. vel. 4.
Aggiungere i tuorli: 15 sec. vel. 4.
Aggiungere la farina di castagne, il latte, il lievito e la cannella: 1 min. vel. 5.
Incorporate gli albumi montati e amalgamare delicatamente dal basso verso l’alto.
Versare circa 3/4 del composto nello stampo foderato con carta forno e distribuire sulla superficie la pera tagliata a fettine sottili.
Coprire con il restante impasto e infornare in forno preriscaldato statico a 175° per 45 minuti circa.