Torta di mele e fiori di acacia

La torta di mele e fiori di acacia ti avvolgerà col suo gusto delicato e la sua consistenza umida e spugnosa al punto giusto. Per farla col Bimby avrai bisogno di ritagliarti solo mezz’ora di tempo, ma vediamo nel dettaglio quando e come portare in tavola questo dolce casalingo particolarmente goloso. Anzitutto, occorre dire che è perfetto per fare colazione al mattino o merenda il pomeriggio, ma non trascurare di servirlo come delizioso dessert, magari accompagnando ogni porzione con un riccio di panna montata o di gelato.

Pulisci con cura i fiori di acacia, facendo attenzione a eliminare eventuali piccoli insetti e impurità: per non rovinarli, ti suggeriamo di lasciarli in ammollo dentro una ciotolina piena di acqua fredda e di farli asciugare su un panno pulito. Allo stesso modo, scegli delle mele dalla consistenza croccante, prediligendo varietà come le Golden o le renette: si amalgameranno meglio con l’impasto, dando vita a un dolce umido e avvolgente, decisamente corroborante.

Una volta che la torta sarà cotta, lasciala freddare e decorala con un pizzico di zucchero a velo. Per conservarla, riponila sotto l’apposita campana per dolci, dove si manterrà senza perdere la sua morbidezza e l’invitante profumo per circa tre giorni, ma buona com’è siamo sicuri che finirà senz’altro prima.