Torta paradiso

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Torta paradiso
media
+60 min
Stampo da 28 cm

Ingredienti

  • Per la base
  • 300 g zucchero semolato
  • 1 (scorza) limone
  • 6 uova
  • 200 g (morbido) burro
  • un pizzico sale fino
  • 150 g farina 00
  • 150 g fecola di patate
  • 1 bustina lievito per dolci
  • 1 bustina vanillina
  • Per la farcia
  • 500 g panna fresca
  • 70 g miele millefiori
  • q.b. zucchero a velo

Come cucinare la ricetta

Per la base
  1. Mettere nel boccale lo zucchero e la scorza di limone: 10 sec. vel. 10.
  2. Con lame in movimento a vel. 4, aggiungere dal foro del coperchio le uova una alla volta, aspettando che il precedente sia stato assorbito prima di inserire il successivo.
  3. Poi: 6 min. vel. 5.
  4. Aggiungere il burro: 20 sec. vel. 5.
  5. Poi: 30 sec. vel. 7.
  6. Aggiungere il sale, la farina, la fecola, il lievito e la vanillina: 30 sec. vel. 5.
  7. Versare il composto nello stampo (imburrato e infarinato).
  8. Infornare in forno preriscaldato statico a 180° per 40 minuti circa.
  9. Sfornare e lasciar raffreddare completamente.
Per la farcia
  1. Posizionare la farfalla nel boccale (pulito e asciutto) e aggiungere la panna: 3 min. vel. 3.
  2. Seguire dal foro del coperchio per fermare in anticipo o per proseguire la montatura in caso fosse necessario.
  3. Aggiungere il miele e lo zucchero a velo (la quantità varia a seconda dei gusti personali): 30 sec. vel. Soft.
Assemblare
  1. Tagliare in orizzontale la base ormai fredda.
  2. Farcire con la crema di panna e miele e richiudere compattando bene.
  3. Lasciare riposare in frigorifero per almeno 1 ora prima di servire.

Accessori per preparare questa ricetta

MGE - Set di 3 Tortiera Apribile con Cerniera di Forma Circolare - Tortiera Rimovibile - Teglie Rotonda da Forno con Rivestimento Antiaderente - Set 3 Stampi - Ø 22, 24, 26 cm
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EUR 22.67
Pedrini Penna decoratrice, Silicone, Blu, Azzurro
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EUR 12.90
Lékué Decomax - Penna da decoro in silicone, 6 bocchette, color marrone
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EUR 19.90
RicettePerBimby  autore di ricette del portale www.ricetteperbimby.it
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