4.8
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Torta salata zucchine e speck
Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21
Ingredienti
- 600 g zucchine
- 100 g speck
- 1 scalogno
- 300 g farina 0
- 30 g olio extravergine di oliva
- 50 g parmigiano
- 3 uova
- 125 g ricotta
- q.b. sale fino
- q.b. rosmarino
- 1 bustina lievito per torte salate
Come fare la Torta salata zucchine e speck con il Bimby
- Lavare, asciugare e tagliare a rondelle le zucchine e metterle da parte.
- Mettere nel boccale lo speck: 7 sec. vel. 8.
- Mettere da parte in una ciotola capiente.
- Mettere nel boccale (anche sporco) lo scalogno a pezzi: 3 sec. vel. 7.
- Raccogliere sul fondo con la spatola.
- Aggiungere le zucchine messe da parte e l'olio: 8 min. 100° vel. 1.
- Trasferire il composto nella ciotola con lo speck.
- Mettere nel boccale (anche porco) la farina, le uova, il parmigiano, la ricotta, il lievito, il sale e il rosmarino: 15 sec. vel. 5.
- Aggiungere nel boccale il composto speck e zucchine messo da parte: 10 sec. vel. 3.
- Versare il composto nello stampo imburrato e infarinato e infornare in forno statico preriscaldato a 180° per 35 minuti circa.
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