Vellutata di carote

Ricetta compatibile con Bimby TM5 e Bimby TM31

Vellutata di carote
bassa
30 min
4 persone

Ingredienti

  • 450 g (pulite) carote
  • 450 g acqua
  • mezza cipolla
  • 5 g dado vegetale
  • 30 g olio extravergine di oliva
  • q.b. parmigiano reggiano
  • q.b. prezzemolo

Come cucinare la ricetta

  1. Mettere nel boccale la cipolla (a pezzi), le carote (a rondelle), l'olio, l'acqua e il dado: 30 min. 100° vel. Soft.
  2. Lasciar freddare 5 minuti nel boccale poi: 1 min. vel. 8.
  3. Servire con un filo d'olio a crudo, una spolverata di prezzemolo e del parmigiano.
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