Vellutata di cavolo viola

Ricetta compatibile con Bimby TM5 e Bimby TM31

Vellutata di cavolo viola
bassa
30 min
4 persone

Ingredienti

  • 50 g cipolla
  • 150 g patate
  • 400 g cavolo cappuccio viola
  • 700 g acqua
  • q.b. sale fino
  • 1 dado vegetale
  • q.b. pepe nero
  • 25 g olio extravergine di oliva

Come cucinare la ricetta

  1. Mettere nel boccale la cipolla, le patate e il cavolo.
  2. Aggiungere l'acqua, il sale, il dado e il pepe: 25 min. 100° vel. 1.
  3. Aggiungere l'olio: 20 sec. da vel. 5 a vel. 10.
  4. Servire la vellutata accompagnandola a piacere con yogurt greco denso e crostini di polenta.