Vellutata di ceci carote e patate

Name: Vellutata di ceci carote e patate
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 150 g carote; 250 g patate; mezza cipolla; 450 g acqua; 1 dado vegetale; 30 g olio extravergine di oliva; 200 g (precotti) ceci; q.b. parmigiano; q.b. prezzemolo

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

bassa

Tempo totale

40 minuti

Preparazione

10 minuti

Cottura

30 minuti

Quantità

4 persone

Ingredienti

150 g carote
250 g patate
mezza cipolla
450 g acqua
1 dado vegetale
30 g olio extravergine di oliva
200 g (precotti) ceci
q.b. parmigiano
q.b. prezzemolo

Come fare la Vellutata di ceci carote e patate con il Bimby

Mettere nel boccale le carote tagliate a rondelle, le patate a cubetti e la cipolla a pezzi, l'acqua, il dado e l'olio: 20 min. 100° vel. Soft.
Aggiungere i ceci precedentemente sciacquati in uno scolapasta: 12 min. 100° vel. Soft.
Lasciar freddare 5 minuti nel boccale poi: 1 min. vel. 8.
Servire con un filo d'olio, una spolverata di parmigiano e una di prezzemolo.
A piacere aggiungere crostini o bruschettine.