Vellutata di zucchine e anarcardi

Ricetta compatibile con Bimby TM5 e Bimby TM31

Vellutata di zucchine e anarcardi
bassa
10 min
4 persone

Ingredienti

  • 300 g pomodori
  • 360 g zucchine
  • 80 g anacardi
  • 5 g curcuma
  • 10 g aceto balsamico
  • q.b. sale fino
  • q.b. prezzemolo

Come cucinare la ricetta

  1. Mettere nel boccale gli anacardi: 15 sec. vel. 6.
  2. Poi: 1 min. 37° vel. 4.
  3. Raccogliere sul fondo con la spatola: 1 min. 37° vel. 3.
  4. Raccogliere sul fondo con la spatola e ripetere ancora: 1 min. 37° vel. 3.
  5. Aggiungere i pomodori a pezzi, le zucchine pulite (a tocchetti), l'aceto, la curcuma: 15 sec. vel. 10.
  6. Raccogliere sul fondo con la spatola e aggiustare di sale: 15 sec. vel. 10.
  7. Impiattare e servire con una spolverata di prezzemolo.
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