4.9

Zuppa di legumi misti

Name: Zuppa di legumi misti
Prep time: 5 min
Cook time: 50 min
Total time: 55 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 100 g ceci; 50 g fagioli bianchi; 50 g fagioli borlotti; 1 carote; 1 cipolla; 1 gambo sedano; 1 spicchio aglio; 2 foglie alloro; 500 g acqua; q.b. olio extravergine di oliva; q.b. sale fino; 1 pizzico curcuma; q.b. pepe nero

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

bassa

Tempo totale

8 ore 55 minuti

Preparazione

5 minuti

Cottura

50 minuti

Riposo

8 ore

Quantità

4 persone

Ingredienti

100 g ceci
50 g fagioli bianchi
50 g fagioli borlotti
1 carote
1 cipolla
1 gambo sedano
1 spicchio aglio
2 foglie alloro
500 g acqua
q.b. olio extravergine di oliva
q.b. sale fino
1 pizzico curcuma
q.b. pepe nero

Come fare la Zuppa di legumi misti con il Bimby

Mettere i legumi a bagno in acqua la sera prima.
Mettere nel boccale la carota, la cipolla, il sedano e l'aglio a pezzetti: qualche colpo di Turbo.
Aggiungere i legumi, l'alloro e l'acqua: 25 min. 100° vel. Soft antiorario senza misurino.
Aggiungere olio, sale, curcuma, pepe: 25 minuti, 100 gradi, velocità soft antiorario. Con tappino.
Servire con crostini di pane.