Crema di zucchine e tonno

Ricetta compatibile con Bimby TM5 e Bimby TM31

Crema di zucchine e tonno
media
25 min
6 persone

Ingredienti

  • 4 zucchine
  • 2 patate
  • 1 cipolla
  • 1 spicchio aglio
  • 20 g olio extravergine di oliva
  • 20 g burro
  • 50 g latte
  • 200 g (sgocciolato) tonno
  • 20 g pomodoro concentrato
  • 200 g panna da cucina
  • 50 g Grana Padano
  • q.b. sale fino
  • q.b. pepe
  • q.b. curcuma

La crema zucchine e tonno è molto facile da cucinare, ma soprattutto è un ottimo condimento che piacerà anche ai bambini. Col Bimby è pronta in meno di mezz’ora, ma vediamo tutte le sue caratteristiche. Si tratta di una ricetta vincente perché economica e fatta con ingredienti che facilmente si trovano in casa in qualsiasi momento: per renderla più cremosa e saporita, noi abbiamo utilizzato il burro e la panna da cucina. Il sapore delicato delle zucchine si sposerà benissimo col tonno ed è stato esaltato dalla presenza del peperoncino e della curcuma.

Il nostro consiglio è quello di cucinare il sugo zucchine e tonno ogni volta che vai di fretta, ma desideri ugualmente concederti un primo gustoso e nutriente, che volendo può anche fungere da piatto unico. Nella versione che ti proponiamo, abbiamo utilizzato anche il pomodoro concentrato, ma se lo preferisci puoi omettere questo ingrediente e realizzare una versione della crema totalmente bianca.

Scegli una pasta corta, quando decidi di preparare la salsa con tonno e zucchine; tipologie come i fusilli o le penne rigate raccoglieranno più sugo e faranno di ogni forchettata un vero tripudio di gusto. Per apprezzare appieno la bontà di questa ricetta, il nostro consiglio è di gustarla quando è calda e appena fatta. Cosa aspetti a portarla in tavola?

Come cucinare la ricetta

  1. Mettere nel boccale le zucchine, le patate, la cipolla e l'aglio: 10 sec. vel. 6.
  2. Aggiungere l'olio ed il burro: 15 min. 100° vel. 4 antiorario.
  3. Aggiungere il latte, il tonno, il pomodoro e la panna: 5 min. 100° vel. 4 antiorario.
  4. Aggiungere il grana, il sale, il pepe e la curcuma: 5 min. 100° vel. 4 antiorario.
  5. Utilizzare per condire circa 400 g di pasta a piacere.
Giovanna Taranto autore di ricette del portale www.ricetteperbimby.it
Giovanna Taranto