4.9
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Risotto al topinambur
Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21
Ingredienti
- 1 carote
- 550 g topinambur
- 50 g olio extravergine di oliva
- 200 g riso arborio
- un pizzico sale fino
- 550 g brodo vegetale
- un pizzico curcuma
Come fare il Risotto al topinambur con il Bimby
- Mettere nel boccale la carota e il topinambur lavati e tagliati a pezzi: 30 sec. vel. 5.
- Raccogliere sul fondo e aggiungere l'olio: 3 min. 100° vel. Soft.
- Aggiungere il riso e il sale: 3 min. 100° vel. Soft antiorario.
- Aggiungere il brodo caldo: tempo di cottura del riso 100° vel. Soft antiorario.
- Aggiungere una spolverata di curcuma: 30 sec. vel. Soft antiorario.
- Impiattare e servire.
Accessori per preparare questa ricetta
12 piatti in porcellana Villeroy & Boch
EUR 194.24
18 piatti Tognana in porcellana con tovaglia
EUR 95.23
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