Vellutata di finocchi e zafferano

La vellutata di finocchi e zafferano è il comfort food perfetto da preparare col Bimby quando è inverno e fa particolarmente freddo. Puoi servirla sia come antipasto che come primo, ma se deciderai di seguire i nostri consigli, scoprirai che è anche un ghiotto piatto unico. Cremosa e invitante, la vellutata di finocchi si distingue per il suo profumo dolce, arricchito dall’aroma speziato dello zafferano, che conferisce il tipico colore al piatto.

Se desideri proporla a inizio pasto, puoi portarla in tavola in piccole ciotole. Come pietanza unica, invece, è perfetta se arricchita con delle fette di pane tostato o dei crostini. Ti consigliamo di cucinare spesso questa ricetta non solamente per il suo sapore invitante o per l’indubbia leggerezza, ma anche per fare il pieno di una serie di sostanze nutritive particolarmente importanti per il nostro benessere: il finocchio, oltre ad avere un gusto dolce e delicato, è un antinfiammatorio naturale e svolge un’importante funzione depurativa.

La vellutata di finocchi e zafferano fatta col Bimby può essere scongelata a patto che tu abbia usato solo ed esclusivamente ingredienti freschi per cucinarla. Realizza questa ricetta ogni volta che desideri mangiare un piatto elegante e raffinato, leggero e gustoso che piacerà a ogni palato. Il consiglio in più? Prima di portarla in tavola, aggiungi un po’ di parmigiano reggiano grattugiato.