Muffin alle mele e yogurt

I soffici muffin mele e yogurt che abbiamo deciso di gustare oggi con l’aiuto del Bimby sono leggeri e golosissimi, tanto da poter essere serviti in tavola per la colazione e la merenda quotidiane. La presenza dello yogurt rende l’impasto morbido e spugnoso al punto giusto, mentre l’olio di semi in sostituzione del burro viene incontro alle esigenze di chi desidera iniziare la giornata o concedersi uno snack pomeridiano dolce, senza per questo rinunciare alla leggerezza.

I muffin con lo yogurt e le mele piaceranno agli adulti e ai bambini: sfrutta questi simpatici dolcetti monodose come originale dessert al termine di una cena informale in famiglia o con gli amici, non farli mai mancare in occasione di un buffet e divertiti a personalizzare la ricetta usando altri tipi di frutta, come le pere, o guarnendoli in maniera differente: noi, per esempio, ci siamo limitati a proporre una spolverizzata di zucchero a velo sulla loro sommità, ma nulla vieta di utilizzare le gocce di cioccolato, le mandorle o le noci triturate oppure di ricoprirli con una golosissima glassa.

Al pari della torta di mele, anche i nostri muffin alle mele e yogurt risulteranno umidi al termine della loro cottura: per quanto concerne la loro conservazione, sappi che tenuti sotto l’apposita campana per dolci o coperti con la pellicola trasparente per alimenti si manterranno per circa tre giorni.