Muffin dolci di polenta

Ricetta compatibile con Bimby TM5 e Bimby TM31

Muffin dolci di polenta
bassa
30 min
12 muffin

Ingredienti

  • 100 g burro
  • 100 g zucchero di canna
  • 30 g amaretto di Saronno
  • 2 uova
  • 100 g farina di mais fioretto
  • 100 g farina 00
  • 50 g farina di mandorle
  • una bustina lievito per dolci
  • scorza di 1 limone

Come cucinare la ricetta

  1. Mettere nel boccale il burro (morbido) e lo zucchero: 1 min. vel. 5.
  2. Raccogliere sul fondo con la spatola e aggiungere l'amaretto e le uova: 1 min. vel. 4.
  3. Aggiungere le farine, il lievito e la scorza del limone (già grattugiata): 1 min. vel. 4.
  4. Versare il composto nei pirottini, riempiendoli per circa 2/3.
  5. Infornare in forno preriscaldato statico a 180° per 20 minuti circa.
  6. Sfornare, lasciar raffreddare completamente e servire, a piacere spolverati con zucchero a velo.
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