Burro di nocciole

Il burro di nocciole fatto in casa è un composto versatile, facile da fare e utilissimo in cucina. Noi l’abbiamo preparato in pochi minuti col Bimby, ma scopriamo come mai una volta che l’avrai provato non riuscirai più a farne a meno. Anzitutto, può essere usato per farcire muffin, crostate, waffle, pancake, piadine, ciambelle e torte, ma, come tutte le creme spalmabili, dà il meglio di sé anche utilizzato su una semplice fetta di pane tostato, per una colazione o una merenda sana e genuina.

Si tratta di una vera e propria alternativa vegetariana al classico burro, dato che per realizzarlo servono l’olio di semi di girasole, lo zucchero di canna, la cannella e, ovviamente, le nocciole non tostate. Tra i suoi parenti più celebri occorre menzionare l’amatissimo burro d’arachidi, una delizia apprezzata e gustata in ogni modo soprattutto nei paesi angloamericani.

I vantaggi del burro di nocciole sono che, rispetto a quest’ultimo, ci troviamo di fronte a un composto nutriente, ma decisamente più leggero, adatto a chi conduce una vita attiva e ha bisogno di fare il pieno di energia, ma non desidera appesantirsi troppo. Una volta pronto, versalo dentro un barattolo di vetro che avrai precedentemente sterilizzato e riponilo in frigorifero, avendo cura di mangiarlo entro quindici giorni.