4.9
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Carbonara di asparagi e zucchine
Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21
Ingredienti
- q.b. trito per soffritto
- 30 g olio extravergine di oliva
- 100 g acqua
- un mazzetto asparagi
- 1 zucchine
- 2 uova
- 150 g pasta corta
- q.b. parmigiano
- q.b. sale fino
- q.b. pepe nero
Come fare la Carbonara di asparagi e zucchine con il Bimby
- Mettere nel boccale il misto per soffritto e l'olio: 3 min. 100° vel. 3.
- Aggiungere l'acqua e gli asparagi e le zucchine (puliti e tagliati a tocchetti): 10 min. 100° vel. Soft antiorario.
- Cuocere la pasta al dente in abbondante acqua salata e aggiungerla nel boccale con le uova, il parmigiano, sale e pepe: 1 min. 100 vel. 2 antiorario.
- Impiattare e servire.
Accessori per preparare questa ricetta
Tagliere professionale in bambù
EUR 22.97
Coltello professionale
EUR 19.66
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