4.9

Cavolo nero alla toscana

Name: Cavolo nero alla toscana
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 mazzo cavolo nero; 1 litro acqua; 1 cipolla; 30 g olio extravergine di oliva; q.b. peperoncino; q.b. (a piacere) pancetta dolce

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

media

Tempo totale

35 minuti

Preparazione

10 minuti

Cottura

25 minuti

Quantità

4 persone

Ingredienti

1 mazzo cavolo nero
1 litro acqua
1 cipolla
30 g olio extravergine di oliva
q.b. peperoncino
q.b. (a piacere) pancetta dolce

Come fare il Cavolo nero alla toscana con il Bimby

Lavare e pulire il cavolo e privarlo della costola dura.
Mettere nel boccale il cavolo e l'acqua: 15 min. temp. Varoma vel. 1.
Scolare la verdura e metterla da parte.
Mettere nel boccale la cipolla: 20 sec. vel. 4.
Raccogliere sul fondo e aggiungere l'olio, il peperoncino e la pancetta: 3 min. 100° vel. 1.
Aggiungere il cavolo e aggiustare di sale: 5 min. 100° vel. Soft antiorario.