Fiori di zucca fritti con mozzarella

Name: Fiori di zucca fritti con mozzarella
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 8 fiori di zucca
Cuisine: Italiana
Ingredients: 8 fiori di zucca; 2 mozzarella; 150 g farina 00; 140 g (tiepida) acqua; 1 uova; q.b. sale fino

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

media

Tempo totale

25 minuti

Preparazione

10 minuti

Cottura

15 minuti

Quantità

8 fiori di zucca

Ingredienti

8 fiori di zucca
2 mozzarella
150 g farina 00
140 g (tiepida) acqua
1 uova
q.b. sale fino

Come fare i Fiori di zucca fritti con mozzarella con il Bimby

Lavare, pulire e asciugare delicatamente i fiori di zucca rimuovendo il pistillo interno.
Inserire all'interno di ogni fiore un pezzetto non troppo piccolo di mozzarella.
Mettere nel boccale la farina, l'uovo, l'acqua e un pizzico di sale: 30 sec. vel. 6.
Immergere i fiori di zucca nella pastella e friggerli in abbondante olio bollente fino a doratura.
Scolarli, asciugarli dall'olio in eccesso e servire subito.