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Fiori di zucca fritti con mozzarella
Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21
Ingredienti
- 8 fiori di zucca
- 2 mozzarella
- 150 g farina 00
- 140 g (tiepida) acqua
- 1 uova
- q.b. sale fino
Come fare i Fiori di zucca fritti con mozzarella con il Bimby
- Lavare, pulire e asciugare delicatamente i fiori di zucca rimuovendo il pistillo interno.
- Inserire all'interno di ogni fiore un pezzetto non troppo piccolo di mozzarella.
- Mettere nel boccale la farina, l'uovo, l'acqua e un pizzico di sale: 30 sec. vel. 6.
- Immergere i fiori di zucca nella pastella e friggerli in abbondante olio bollente fino a doratura.
- Scolarli, asciugarli dall'olio in eccesso e servire subito.
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