Focaccia zucca e funghi chiodini

Name: Focaccia zucca e funghi chiodini
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: Teglia da forno 30 cm x 40 cm
Cuisine: Italiana
Ingredients: 315 g (tiepida) acqua; mezzo cubetto lievito di birra; ½ cucchiaino zucchero semolato; 500 g farina 00; 150 g (cotta) zucca; 30 g olio extravergine di oliva; ½ cucchiaino sale fino; q.b. passata di pomodoro; q.b. mozzarella; q.b. funghi chiodini

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

bassa

Tempo totale

2 ore 50 minuti

Preparazione

20 minuti

Cottura

30 minuti

Lievitazione

2 ore

Quantità

Teglia da forno 30 cm x 40 cm

Ingredienti

315 g (tiepida) acqua
mezzo cubetto lievito di birra
½ cucchiaino zucchero semolato
500 g farina 00
150 g (cotta) zucca
30 g olio extravergine di oliva
½ cucchiaino sale fino
q.b. passata di pomodoro
q.b. mozzarella
q.b. funghi chiodini

Come fare la Focaccia zucca e funghi chiodini con il Bimby

Mettere nel boccale l'acqua, il lievito e lo zucchero: 30 sec. vel. 2.
Aggiungere la farina, la zucca, l'olio, e il sale: 3 min. vel. Spiga.
Stendere l'impasto sulla teglia, rivestita di carta forno, e lasciare a lievitare per circa 2 ore in forno spento con luce accesa.
Stendere un velo di passata e distribuire sopra la mozzarella a cubetti e i chiodini.
Infornare in forno preriscaldato statico a 180° per 30 minuti circa.