Focaccine con farina tipo 1

Le focaccine con la farina di tipo 1 che abbiamo preparato oggi con l’aiuto del Bimby ti conquisteranno grazie al loro sapore leggermente rustico. Realizzare in casa i lievitati, di qualunque tipo siano, è sempre un’operazione piuttosto lunga, che necessita della dovuta pazienza per via dei tempi di riposo che occorre rispettare affinché le focacce siano pronte per essere cotte nel forno.

La caratteristica principale della ricetta che abbiamo deciso di presentarti sta senza dubbio nella scelta della farina di tipo 1 che, insieme a quella di semola rimacinata, è stata usata per creare l’impasto delle nostre squisite focaccine. Per renderle ancora più saporite, prima di infornarle le abbiamo cosparse con un’emulsione a base di rosmarino, sale grosso e origano, che potrai personalizzare a tua scelta di volta in volta, aggiungendo o sostituendo altre erbe aromatiche o donando loro una nota piccante.

Il momento migliore per portare in tavola le focaccine fatte col Bimby è in occasione di un aperitivo o di un buffet, ma saranno perfette anche per un pranzo al sacco o come appetitosa alternativa da sistemare nel cestino del pane. Ottime come snack spezza fame da portare con te in ufficio o da mangiare a merenda, se tagliate lungo il lato orizzontale potranno essere farcite nel modo che preferisci.