4.9

Muffin mele e mirtilli

Name: Muffin mele e mirtilli
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 12 muffin
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 mele; 1 (succo e scorza) limone; 150 g zucchero di canna; 200 g farina di grano saraceno; 100 g fecola di patate; 2 cucchiaini lievito per dolci; un pizzico sale fino; 100 g olio di semi di mais; 200 g latte vegetale; q.b. mirtilli

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

media

Tempo totale

45 minuti

Preparazione

15 minuti

Cottura

30 minuti

Quantità

12 muffin

Ingredienti

1 mele
1 (succo e scorza) limone
150 g zucchero di canna
200 g farina di grano saraceno
100 g fecola di patate
2 cucchiaini lievito per dolci
un pizzico sale fino
100 g olio di semi di mais
200 g latte vegetale
q.b. mirtilli

Come fare i Muffin mele e mirtilli con il Bimby

Sbucciare e affettare le mele in fettine non troppo spesse, cospargerle con il succo del limone e metterle da parte a macerare.
Mettere nel boccale lo zucchero e la scorza del limone: 15 sec. vel. 9.
Aggiungere la farina, la fecola, il lievito, il sale, l'olio e il latte: 30 sec. vel. 4.
Aggiungere la mela e i mirtilli: 5 sec. vel. 3.
Versare l'impasto nei pirottini e infornare in forno preriscaldato statico a 170° per 30 minuti circa.