4.9
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Muffin alla banana
Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21
Ingredienti
- 20 g burro
- 100 g zucchero semolato
- 2 uova
- 2 banane
- 2 cucchiai latte
- 200 g farina 00
- q.b. sale fino
- mezza bustina lievito per dolci
Come fare: Muffin alla banana con il Bimby
- Posizionare la farfalla e mettere nel boccale il burro e lo zucchero: 1 min. vel. 4.
- Raccogliere sul fondo con la spatola e aggiungere le uova: 30 sec. vel. 3.
- Rimuovere la farfalla, raccogliere nuovamente sul fondo con la spatola e aggiungere le banane a pezzettoni: 30 sec. vel. 3.
- Aggiungere il latte: 5 sec. vel. 3.
- Aggiungere la farina setacciata con un pizzichino di sale e il lievito: 30 sec. vel. 3.
- Controllare di avere ottenuto un composto ben amalgamato, se necessario proseguire qualche secondo.
- Versare il composto ottenuto negli stampini, riempiendoli per circa 3/4.
- Infornare in forno preriscaldato statico a 180° per 25 minuti circa.
Nota
- In alternativa ai muffin è possibile preparare un plumcake nell'apposito stampo, infornandolo per 40 minuti a 180°.
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