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Brioche con lecitina di soia
Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21
Ingredienti
- 200 g latte
- 1 bustina lievito per torte salate
- 100 g zucchero semolato
- 1 cucchiaino lecitina di soia
- 2 uova
- q.b. aroma di vaniglia
- 500 g farina di kamut
- 100 g burro
- 1 cucchiaino sale fino
Come fare la Brioche con lecitina di soia con il Bimby
- Mettere nel boccale il latte, il lievito, la lecitina di soia e lo zucchero: 3 min. 37° vel. 3.
- Aggiungere le uova e la vaniglia: 20 sec. vel. 3.
- Aggiungere la farina: 2 min. vel. Spiga.
- Aggiungere il burro a tocchetti e il sale: 4 min. vel. Spiga.
- Far lievitare fino al raddoppio del volume poi sgonfiare e dare la forma a piacere.
- Lasciar lievitare ancora nuovamente fino al raddoppio del volume.
- Infornate in forno statico preriscaldato a 180°per 25 minuti circa.
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