5
Pane bianco ai cereali con lievito madre
Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21
Ingredienti
- 200 g (rinfrescato) lievito madre
- 350 g acqua
- 600 g farina 00
- 15 g sale fino
- q.b. a piacere cereali
Come fare il Pane bianco ai cereali con lievito madre con il Bimby
- Mettere nel boccale l'acqua e lievito madre: 5 sec. vel. 3.
- Aggiungere la farina e il sale: 30 sec. vel. 6.
- Poi: 5 min. vel. Spiga.
- Con l'impasto ottenuto formare dei filoncini, passarli nei cereali e lasciarli lievitare tutta la notte.
- Infornare i filoncini in forno preriscaldato statico a 200° per 40 minuti circa.