Pane nuvola cloudbread

Il pane nuvola o cloudbread è una prelibatezza facilissima da fare, soprattutto se ad aiutarci in cucina c’è il Bimby. Gli ingredienti indispensabili per portarlo in tavola sono il sale, l’amido di mais e gli albumi delle uova, ma scopriamo qualcosa in più su questa sfiziosissima ricetta che ci consentirà di gustare tanti panini soffici da farcire a piacere sia con alimenti salati che dolci.

Definirlo pane in verità non è proprio esatto, dato che manca totalmente la farina e ricorda più una sorta di frittella, ma tale è il nome con cui questo appetitoso sfizio si è imposto sul web e non solo. Pronto in mezz’ora circa, il cloudbread va gustato quand’è ancora caldo. Attenzione a non abusare della sua bontà, però: sebbene vanti una consistenza morbidissima, infatti, il pane nuvola è tutt’altro che leggero anche per via della massiccia presenza degli albumi tra i pochi ingredienti.

Il nostro suggerimento è di portarlo in tavola per una merenda o un brunch sostanziosi o per un pranzo al sacco veloce e sfizioso. Le frittelle non necessitano di alcun tipo di procedura particolare per essere sfornate e la ricetta è adatta anche a chi ha poca familiarità con i fornelli o non ha il tempo di cimentarsi nella preparazione di panificati tradizionali più complessi.