Pennette carciofi e speck

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Pennette carciofi e speck
media
30 min
6 persone

Ingredienti

  • 1 cipolla
  • 50 g olio extravergine di oliva
  • 150 g (a cubetti) speck
  • 6 carciofi
  • 1 kg acqua
  • q.b. sale fino
  • 500 g pennette
  • 30 g burro
  • 50 g (grattugiato) parmigiano

Come cucinare la ricetta

  1. Mettere nel boccale la cipolla a pezzetti: 3 sec. vel. 7.
  2. Aggiungere l'olio e lo speck: 3 min. 100° vel. Soft antiorario.
  3. Aggiungere i carciofi (puliti e a spicchi): 10 min. 100° vel. Soft antiorario.
  4. Aggiungere l'acqua e il sale: 7 min. temp. Varoma vel. Soft antiorario.
  5. Aggiungere le pennette: tempo indicato sulla confezione 100° vel. Soft antiorario.
  6. Controllare la cottura della pasta, se necessario proseguire un altro paio di minuti.
  7. Trasferire il tutto in una pirofila e mantecare con il burro e parmigiano prima di servire.
Giusy Piediscalzi autore di ricette del portale www.ricetteperbimby.it
Giusy Piediscalzi