Risotto salsiccia luganega e Philadelphia

Un buon risotto con la salsiccia luganega e il Philadelphia è proprio quello che ci vuole per un pranzo corroborante e sostanzioso o una cena in famiglia e con gli amici. Il Bimby ci consentirà di prepararlo in mezz’ora circa, ma scopriamo i segreti di questo primo rustico e cremoso che sfrutta la luganega, una salsiccia di suino che viene mangiata soprattutto nelle regioni settentrionali dell’Italia e, ultimo ma non meno importante, un formaggio cremoso estremamente versatile e delicato come il Philadelphia.

Per un risultato semplicemente perfetto, assicurati di avere in casa una varietà di riso come il Carnaroli o l’Arborio, servilo ben caldo e, prima di portarlo in tavola, aggiungi giusto un velo di pepe nero.

Il sapore sapido della luganega, mescolandosi col riso, darà vita a un piatto invernale capace di conquistare anche il palato più esigente, ma l’aspetto più interessante di questa ricetta è che per realizzarla avrai bisogno di pochi, semplici ingredienti. Noi ti suggeriamo di cucinare il riso con la salsiccia e il formaggio anche se sei alle prime armi in cucina, perché si tratta di una preparazione molto semplice e di grande effetto. L’inverno è ancora molto lungo e, per contrastarlo in maniera efficace, non c’è niente di meglio che iniziare proprio da quello che mettiamo nei nostri piatti.