Risotto zucchine e porri

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Risotto zucchine e porri
media
20 min
4 persone

Ingredienti

  • 1 zucchine
  • 1 porro
  • 10 g olio extravergine di oliva
  • 320 g riso
  • 60 g vino bianco
  • 720 g acqua
  • 1 dado vegetale
  • q.b. sale fino

Come cucinare la ricetta

  1. Mettere nel boccale la zucchina e il porro: 5 sec. vel. 5.
  2. Raccogliere sul fondo e aggiungere l'olio: 3 min. 120° vel. 1.
  3. Aggiungere il riso: 3 min. 120° vel. 1 antiorario senza misurino.
  4. Aggiungere il vino bianco: 1 min. 100° vel. 1 antiorario senza misurino.
  5. Aggiungere l'acqua e il dado: 13 min. 100° vel. 1 antiorario senza misurino.
  6. Controllare la cottura del riso, aggiungere sale a piacere e mantecare con un po' di burro prima di servire.
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Martina Avi autore di ricette del portale www.ricetteperbimby.it
Martina Avi