Spaghetti 'nduja e basilico

Gli spaghetti ‘nduja e basilico che abbiamo deciso di preparare oggi con l’aiuto del nostro Bimby piaceranno moltissimo agli amanti dei sapori intensi e piccanti. Si tratta di un primo facile e veloce da portare in tavola, per cui occorreranno solamente una manciata di ingredienti economici e di facile reperibilità, come le cipolle di Tropea, la passata di pomodoro, il parmigiano e, ovviamente, il basilico e la ‘nduja.

La ‘nduja è un insaccato dalla consistenza morbida tipico della Calabria, che può essere spalmato senza alcun problema su una fetta di pane o utilizzato, come abbiamo fatto noi, per creare un piatto profumato e invitante.

Il nostro suggerimento è di usare il condimento con gli spaghetti o un’altra varietà di pasta lunga, come gli scialatielli o le linguine, ma nulla vieta di utilizzare anche varietà più corte come le pennette. In tutti e due casi raccogliere il sugo sarà un vero e proprio piacere! Nell’eventualità in cui la salsa dovesse avanzare, ti consigliamo di impiegarla per farcire tramezzini, bruschette e crostini da servire per uno squisito antipasto o come ghiotto aperitivo. Per quanto riguarda la sua conservazione, sappi che la pasta ‘nduja e basilico tenuta in frigorifero dentro un contenitore ermetico si manterrà per un paio di giorni al massimo. Desideri smorzare un po’ il suo gusto piccante? Allora aggiungi le acciughe.