Sugo con zucca e salsiccia

Il sugo con la zucca e la salsiccia è una specialità autunnale capace di trasformare il più semplice piatto di pasta in un primo sapido e ricco di gusto. Usando il Bimby sarà pronto per condire pennette, rigatoni, linguine o qualsiasi altra varietà in venti minuti circa. Il successo della ricetta è da imputarsi all’ottimo equilibrio di sapori che si instaurerà tra la delicata zucca e la più rustica salsiccia a pezzi.

La ricotta, che all’occorrenza potrà essere sostituita senza alcun problema dalla panna da cucina, servirà a rendere la salsa cremosa e avvolgente al punto giusto. Servila per un pranzo domenicale in compagnia degli amici o della famiglia, oppure sfruttala come corroborante comfort food nelle prime, pungenti, giornate novembrine: sarà una vera e propria gioia per il palato.

A chi ama utilizzare in cucina spezie o aromi vari, suggeriamo di aggiungere una nota in più al piatto usando la salvia, il pepe o il peperoncino, mentre prima di servire in tavola la pasta con la zucca e la salsiccia, non dovremo dimenticare l’indispensabile velo di parmigiano reggiano grattugiato che ricoprirà il nostro profumatissimo primo. Ricorda che va gustato quand’è ancora caldo, perché solo così lo apprezzeremo appieno. Questa è solamente una delle molte ghiotte ricette che puoi cucinare con la zucca. Che cosa aspetti a sfruttare un ortaggio di stagione tanto versatile?