Torta albumi e panna

La torta con gli albumi e la panna ti avvolgerà grazie al suo impasto soffice e delicato e al suo profumo goloso rendendo indimenticabili le tue colazioni e le merende. Grazie al Bimby per prepararla abbiamo impiegato poco più di mezz’ora di tempo, ma scopriamo cosa occorre per portare in tavola un dolce morbido e leggero come questo. L’impasto a base dei soli albumi, della farina 00, del lievito e del latte è arricchito dalla panna liquida per dolci e dalla presenza delle ricche gocce di cioccolato. Si tratta della delizia giusta da realizzare quando hai voglia di qualcosa di goloso, ma non troppo impegnativo o in tutte quelle occasioni in cui hai degli albumi avanzati da altre ricette.

Una volta che avremo ottenuto un composto amalgamato al punto giusto, dovremo solo versarlo nello stampo, lasciarlo cuocere e attendere che la torta panna e albumi si raffreddi appena prima di servirla come invitante dessert casalingo o come corroborante spuntino da accompagnare con una tazza di tè o un bicchiere colmo di latte.

Per quanto concerne la sua conservazione, ti basterà riporla sotto l’apposita campana in vetro per i dolci, dove si manterrà per circa tre giorni senza perdere l’incredibile morbidezza per cui è nota. Lasciati conquistare da una ricetta che fa della semplicità la sua arma vincente!