Torta di mele

Profumata, spugnosa, perfetta in ogni momento: è la torta di mele e limone, una prelibatezza pronta in pochi minuti con il Bimby. Il nostro consiglio è di realizzarla soprattutto nei mesi invernali, quando il desiderio di fare colazione o merenda con un dolce genuino e fatto in casa si fa sentire maggiormente. Le sue fette umide risultano aromatizzate grazie alla presenza del succo e della scorza del limone, delle mele e del brandy, ingrediente da omettere in caso a tavola ci siano anche dei bambini. Come se non bastasse, le porzioni si sposano benissimo sia con il caffellatte che con un tè speziato.

La torta con le mele e il limone, tuttavia, non è una preparazione da confinare solamente a questi due importanti momenti della giornata. Insieme a una pallina o due di gelato alla crema o a un riccio di panna montata si trasformerà in un avvolgente dessert casalingo, da gustare al termine di una cena in famiglia o con gli amici.

Una volta che il dolce si sarà freddato, decoralo con uno strato di zucchero a velo e riponilo sotto l’apposita campana in vetro che ne preserverà la freschezza per almeno tre giorni. Per un risultato davvero eccellente, utilizza le mele golden e assicurati che i limoni provengano da una coltivazione biologica, soprattutto perché dovrai utilizzare anche la loro scorza.