Torta salata alla zucca

Name: Torta salata alla zucca
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: Stampo da 24 cm
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 rotolo rotondo pasta sfoglia; 500 g (pulita) zucca; 30 g olio extravergine di oliva; 120 g ricotta; 80 g parmigiano; 180 g gorgonzola; 1 uova

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

media

Tempo totale

1 ora 15 minuti

Preparazione

15 minuti

Cottura

1 ora

Quantità

Stampo da 24 cm

Ingredienti

1 rotolo rotondo pasta sfoglia
500 g (pulita) zucca
30 g olio extravergine di oliva
120 g ricotta
80 g parmigiano
180 g gorgonzola
1 uova

Come fare la Torta salata alla zucca con il Bimby

Mettere nel boccale la zucca a tocchetti e l'olio: 20 min. 100° vel. 2.
Poi: 10 sec. vel. 5.
Aggiungere la ricotta (scolata dal liquido), il gorgonzola, il parmigiano grattugiato e l’uovo: 20 sec. 4 antiorario.
Stendere il rotolo di sfoglia a foderare lo stampo.
Spolverare la base con un altro po' di parmigiano e versare sopra il composto, livellando bene.
Ripiegare verso l'interno eventuali eccedenze di bordi e infornare in forno preriscaldato statico a 180° per 40 minuti circa.
Sfornare, lasciar intiepidire e servire.

Nota per decorazioni Halloween

Per una torta ancora più a tema Halloween è possibile procedere come segue.
Prendere un secondo disco di sfoglia e decorarlo ritagliando 2 tondi più grandi per gli occhi, due piccoli per il naso e una mezzaluna per la bocca (ricreando il famoso profilo di Jack o lantern).
Sovrapporre il disco di pasta decorato sulla torta prima di ripiegare i bordi e infornare.