Tortino zucchine e ricotta

Il tortino zucchine e ricotta è un piatto rustico pronto in mezz’ora e davvero goloso. Grazie al Bimby ottenere un impasto perfettamente amalgamato è davvero facile, ma quali sono tutti gli usi di questa vera delizia? Anzitutto, è una ricetta incredibilmente versatile: puoi usarla come antipasto, contorno e persino piatto unico e può essere mangiato sia freddo che quando è ancora tiepido. La sua caratteristica vincente è senz’altro quella di essere il classico piatto che ti consente di svuotare il frigorifero, facendoti allo stesso tempo portare in tavola una pietanza gustosa che piacerà a tutti. Merito del sapore delicato delle zucchine e della ricotta, che insieme creano un connubio di sapori davvero unico e dell’impasto arricchito con le patate.

Per la ricetta, noi abbiamo scelto di creare dei tortini monodose, pratici e comodi da servire anche in occasione di una cena in piedi, ma tu puoi anche servire questi sformati in una teglia o simili. Anche il ripieno del tortino potrà variare in base alla stagione, ai tuoi gusti o a quello che trovi in casa: la zucca e le melanzane sono valide alternative che ti conquisteranno ugualmente grazie alla loro bontà.

Le torte salate o quiche sono perfette soprattutto quando hai ospiti, ma dato che sono davvero facilissime da preparare, ti consigliamo di provarle anche per un tranquillo pranzo in famiglia. Prova tutte le varianti e lasciati avvolgere dal loro sapore invitante.