Vellutata di zucca, porri e lenticchie

Name: Vellutata di zucca, porri e lenticchie
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 500 g acqua; 4 (piccole) patate; 300 g zucca; 80 g (decorticate) lenticchie rosse; 1 porro; 20 g olio extravergine di oliva; un pizzico timo; q.b. sale fino; q.b. pepe nero; q.b. (granella) noci

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

media

Tempo totale

30 minuti

Preparazione

5 minuti

Cottura

25 minuti

Quantità

4 persone

Ingredienti

500 g acqua
4 (piccole) patate
300 g zucca
80 g (decorticate) lenticchie rosse
1 porro
20 g olio extravergine di oliva
un pizzico timo
q.b. sale fino
q.b. pepe nero
q.b. (granella) noci

Come fare la Vellutata di zucca, porri e lenticchie con il Bimby

Mettere nel boccale tutti gli ingredienti (tranne le noci): 25 min. 100° vel. 1.
Aggiustare di sale: 20 sec. vel. 7.
Controllare la consistenza, se troppo denso aggiungere poca acqua e continuare qualche minuto.
Impiattare e servire con una spolverata di noci (o altra frutta secca a piacere).
Aggiungere a piacere anche stracchino o certosa.