4.9

Crepes alle verdure

Name: Crepes alle verdure
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 8 crepes; 1 peperoni; 2 zucchine; 1 carote; mezza cipolla; 50 g piselli; 40 g olio extravergine di oliva; 250 g ricotta; 50 g parmigiano; 50 g burro

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

media

Tempo totale

55 minuti

Preparazione

20 minuti

Cottura

35 minuti

Quantità

4 persone

Ingredienti

8 crepes
1 peperoni
2 zucchine
1 carote
mezza cipolla
50 g piselli
40 g olio extravergine di oliva
250 g ricotta
50 g parmigiano
50 g burro

Come fare le Crepes alle verdure con il Bimby

Preparare le crepes e metterle da parte.
Mettere nel boccale i peperoni, le zucchine, la carota e la cipolla pulite e a pezzi: 20 sec. vel. 7.
Aggiungere i piselli e l'olio: 15 min. 100° vel. 1.
Lasciar freddare e aggiungere la ricotta, il parmigiano e un pizzico di sale: 10 sec. vel. 2.
Farcire le crepes con il composto ottenuto, arrotolarle e disporle in una pirofila imburrata.
Distribuire sulla superficie tocchetti di burro e infornare in forno preriscaldato statico a 180° per 15 - 20 minuti.