Grissini senza glutine e senza lievito

Ricetta compatibile con Bimby TM5 e Bimby TM31

Grissini senza glutine e senza lievito
bassa
30 min
300 g di grissini

Ingredienti

  • 200 g (tipo agluten) farina senza glutine
  • 75 g olio extravergine di oliva
  • q.b. sale fino
  • 70 g acqua
  • q.b. sesamo bianco

Come cucinare la ricetta

  1. Mettere la farina, l'olio, il sale e l'acqua nel boccale: 2 min. vel. Spiga.
  2. Controllare l'impasto, dovrà risultare elastico e morbido, nel caso aggiungere poca acqua.
  3. Stendere l'impasto su un ripiano infarinato in una sfoglia di circa 1 cm e ragliarla a striscioline.
  4. Trasferire le strisce su una teglia ricoperta di carta forno, spennellare con un'emulsione acqua e olio e spolverare con i semi di sesamo.
  5. Infornare in forno preriscaldato ventilato a 180° per 15 minuti circa (fino a doratura).
  6. Sfornare, lasciar raffreddare completamente e servire.
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