Hummus di avocado

Ricetta compatibile con Bimby TM5 e Bimby TM31

Hummus di avocado
bassa
5 min
500 g

Ingredienti

  • 300 g (precotti) ceci
  • succo di 1 limone
  • 30 g olio extravergine di oliva
  • 60 g acqua
  • 1 (maturo) avocado
  • 50 g tahina
  • q.b. sale fino

Come cucinare la ricetta

  1. Mettere nel boccale i ceci, il succo di mezzo limone, l’olio e l’acqua: 30 sec. vel. 8.
  2. Raccogliere sul fondo con la spatola e aggiungere l’avocado (pelato e a pezzi), il restante succo di limone e la tahina: 30 sec. vel. 8.
  3. Controllare di avere ottenuto un composto denso e liscio, se sono presenti ancora grumi continuare qualche secondo.
  4. Trasferire in una ciotola, cospargere con un filo d'olio e servire.
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