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Liquore al basilico
Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21
Ingredienti
- 100 foglie basilico
- 1 litro (70°) alcol
- 2 bustine vanillina
- scorza di 2 limone
- 500 g acqua
- 250 g zucchero semolato
Come fare il Liquore al basilico con il Bimby
- Lavare e pulire bene le foglie di basilico.
- Metterle in una barattolo capiente con l'alcol, la scorza di limone (solo la parte gialla) e la vanillina.
- Lasciare in fusione per 24 ore.
- Trascorse le 24 ore mettere nel boccale l'acqua e lo zucchero: 10 min. 90° vel. 2.
- Lasciare raffreddare e versare lo sciroppo nel barattolo con l'infuso di basilico.
- Chiudere ermeticamente e lasciare riposare al buio per almeno una settimana, agitandolo ogni tanto.
- Passata una settimana, travasare nella bottiglia filtrandolo con un colino.
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