Maionese vegan

Ricetta compatibile con Bimby TM5 e Bimby TM31

Maionese vegan
bassa
40 min
250 g di maionese vegan

Ingredienti

  • 100 g latte di soia
  • 10 g succo di limone
  • 15 g senape
  • 130 g olio di semi di mais
  • un pizzico sale fino

Come cucinare la ricetta

  1. Mettere nel boccale il latte di soia e il sale: 1 min. 37° vel. 4.
  2. Con le lame in movimento versare l'olio a filo dal foro del coperchio: 3 min. 37° vel. 5.
  3. Aggiungere la senape e il succo di limone: 30 sec. vel. 3.
  4. Controllare la maionese, se ancora troppo liquida aggiungere un altro filo d’olio e far addensare un altro paio di minuti a 37°.
  5. Mettere in frigorifero a riposare per almeno un'ora prima di utilizzare.
RicettePerBimby  autore di ricette del portale www.ricetteperbimby.it
RicettePerBimby