4.9
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Muffin con zucchine salati
Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21
Ingredienti
- 200 g zucchine
- 20 g olio extravergine di oliva
- q.b. sale fino
- q.b. origano
- q.b. pepe nero
- 50 g burro
- 2 (grandi) uova
- 120 g latte
- 250 g farina 00
- 150 g parmigiano
- mezza bustina lievito per torte salate
- q.b. pangrattato
Come fare i Muffin con zucchine salati con il Bimby
- Lavare e tagliare a pezzi le zucchine e metterle nel boccale insieme a olio e sale: 1 min. 100° vel. 4.
- Poi: 5 min. 100° vel. 1.
- Mettere da parte condendole con origano e pepe.
- Mettere nel boccale, anche non pulito, il burro: 2 min. 37° vel. 2.
- Aggiungere le uova e il latte: 2 min. vel. 3.
- Aggiungere la farina e il parmigiano: 30 sec. vel. 4.
- Aggiungere il lievito: 10 sec. vel. 4.
- Aggiungere le zucchine messe da parte: 30 sec. vel. 3.
- Versare il composto nei pirottini per muffin riempiendoli per 3/4.
- Cospargerli con pangrattato e parmigiano,
- Infornare in forno preriscaldato statico a 200° per 25 minuti circa.
Accessori per preparare questa ricetta
100 pirottini per muffin
EUR 7.99
Teglia per 12 muffin
EUR 11.49
Piatto da portata in vetro Villeroy & Boch
EUR 28.00
Coltello professionale
EUR 19.66
Tagliere professionale in bambù
EUR 22.97
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