Cheesecake alla Nutella senza colla di pesce

Name: Cheesecake alla Nutella senza colla di pesce
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: Stampo a cerniera da 24 cm
Cuisine: Italiana
Ingredients: 230 g biscotti secchi; 80 g (morbido) burro; 20 g nutella; 250 g panna fresca; 30 g zucchero semolato; 250 g philadelphia; 250 g mascarpone; 500 g nutella

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

bassa

Tempo totale

6 ore 50 minuti

Preparazione

20 minuti

Riposo

6 ore 30 minuti

Quantità

Stampo a cerniera da 24 cm

Conservazione

In frigorifero coperta fino a 3 giorni.

Ingredienti

Per la base
230 g biscotti secchi
80 g (morbido) burro
20 g nutella
Per la crema
250 g panna fresca
30 g zucchero semolato
250 g philadelphia
250 g mascarpone
500 g nutella

Come fare la Cheesecake alla Nutella senza colla di pesce con il Bimby

Per la base

Mettere nel boccale i biscotti a pezzi: 10 sec. vel. 7.
Raccogliere sul fondo e aggiungere il burro a pezzetti e la Nutella: 50 sec. vel. 4.
Versare il composto nello stampo (foderato di carta forno) e compattare bene il fondo con il dorso di un cucchiaio.
Trasferire in frigorifero a riposare per 30 minuti.

Per la crema

Posizionare la farfalla e mettere nel boccale (pulito e asciutto) la panna e lo zucchero: 2 min. vel. 4.
Seguire dal foro del coperchio per fermare in anticipo o per proseguire la montatura nel caso fosse necessario.
Versare la panna montata in una ciotola e trasferire in frigorifero.
Rimuovere la farfalla e mettere nel boccale (anche sporco) il Philadelphia, il mascarpone e la Nutella: 2 min. vel. 4.
Versare la crema del boccale nella ciotola con la panna montata e amalgamare delicatamente a mano con una spatola.
Versare la crema della ciotola sulla base di biscotti nello stampo, livellare la superficie e trasferire in frigorifero a riposare per almeno 6 ore prima di servire guarnita a piacere.