Omogeneizzato di pollo

Ricetta compatibile con Bimby TM5 e Bimby TM31

Omogeneizzato di pollo
bassa
40 min
10 vasetti da 100 g

Ingredienti

  • 400 g acqua
  • 700 g (petto) carne di pollo
  • q.b. olio extravergine di oliva

Come cucinare la ricetta

  1. Mettere l'acqua nel boccale e la carne a pezzi nel cestello: 35 min. 100° vel. 1.
  2. Ogni 10 minuti circa girare la carne per farla cuocere in modo uniforme.
  3. A cottura ultimata trasferire la carne nel boccale, aggiungere un filo d'olio e omogeneizzare: 3 min. da vel. 4 a vel. 10.
Nota
  1. In alternativa al petto di pollo si può utilizzare carne a piacere (manzo, agnello, cavallo ecc.).
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