Pane di semola

Il pane di semola fatto in casa è profumato, croccante e facile da fare, soprattutto se userai il Bimby per realizzare l’impasto. Preparare il pane in casa vuol dire portare avanti una tradizione veramente antichissima, che ti consentirà di portare in tavola delle pagnotte caratterizzate da fette croccanti all’esterno e morbide all’interno, da mangiare in ogni occasione della giornata. Per realizzarle abbiamo usato la semola, che si distingue per il suo sapore decisamente rustico e il tipico colore dorato.

La panificazione è un’arte che necessita di molta pazienza: quando ti verrà voglia di preparare in casa il pane, dovrai tenere presenti i naturali tempi di lievitazione del composto. Una volta sfornato, lascialo freddare e servilo per accompagnare una vellutata, per fare la bruschetta o semplicemente per farcirlo con dei salumi o per realizzare una bruschetta: il suo sapore ti conquisterà.

Per quanto concerne la sua conservazione, sappi che si conserverà per circa tre giorni, se avrai l’accortezza di tenerlo dentro un sacchetto di plastica per alimenti. È possibile anche tagliarlo e congelarne alcune fette da tirare fuori all’occorrenza. In questo modo non ti troverai mai impreparata e avrai sempre a disposizione una piccola scorta di pane utile per realizzare uno spuntino veloce. L’idea in più? Aggiungi all’impasto le olive o le noci e rendilo ancora più saporito.