Pasta sfoglia

Ricetta compatibile con Bimby TM5 e Bimby TM31

Pasta sfoglia
media
10 min
500 g di pasta

Ingredienti

  • 200 g (congelato) burro
  • 200 g farina 00
  • 90 g acqua
  • 10 g sale fino

Come cucinare la ricetta

  1. Mettere nel boccale il burro a pezzi, la farina e il sale: 5 sec. vel. 4.
  2. Poi impostare velocità turbo e versare, dal foro del coperchio, l'acqua fredda.
  3. Togliere l'impasto, stendere con il matterello su un piano infarinato in forma rettangolare e piegare in tre.
  4. Ripetere l'operazione tre volte per ottenere il classico effetto sfogliato.
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